Secção X — Madrid
Em 2015, por sugestão de Lao Liu, abrimos o primeiro restaurante em Madrid. O negócio superou as expectativas e os sócios entraram num estado de euforia.
Lao Liu já deixara Itália e vendia meias por grosso em Fuenlabrada, uma das maiores zonas de armazéns da Europa. Achou que o meu modelo podia ser repetido em Madrid e reuniu alguns sócios para abrir o primeiro SUSHICOME em Parla.
Depressa chegámos ao quarto restaurante. Depois, o negócio estagnou e os sócios começaram a pensar de maneira diferente. Talvez todos continuássemos demasiado otimistas acerca do amanhã.
Oito anos depois, num sábado, voltámos a reunir-nos na vivenda de Lao Liu.
“Lao Liu, tocaram à campainha.”
Um jantar para vinte pessoas transformou-se num encontro de quarenta. A campainha não parava. Nessa noite compreendi verdadeiramente o campo de atração de uma pessoa.
Lao Liu estava na cozinha. Abri a porta e entraram o “irmão mais velho” e alguns amigos.
“Onde está o Lao Liu?”
“Na cozinha, a fazer rabo de boi estufado.”
Sempre lhe disse que devia abrir em Griñón um restaurante que vendesse apenas esse prato. Eu acreditava que seria um sucesso.
O “irmão mais velho” era sócio e amigo dos tempos de Wenxi. Chamávamo-lo assim por ser o mais velho. Quando éramos novos, era quase sempre ele que pagava a ceia, porque já ganhava dinheiro e os outros ainda pediam aos pais. Mais importante: comportava-se como um verdadeiro irmão mais velho.
Era sábado. Sim, lembro-me de que era novamente sábado.
Comemos o rabo de boi, bebemos muito e falámos ainda mais. Recordámos o primeiro restaurante de Parla e discutimos as escolhas que cada um faria no dia seguinte.
Aos cinquenta anos saí do negócio de Madrid.
O desfecho foi bom: houve princípio e houve fim.
LEITURA DO I CHINGAbrir outra leitura
A Estagnação
O céu e a terra não comunicam: A Estagnação. A pessoa nobre preserva a virtude pela contenção para evitar a adversidade e não procura honras através do cargo. — Zhou Yi · Pǐ, Imagem
Pi oferece um espelho às divergências: concordar com a expansão no início não garante avaliações iguais do risco mais tarde. Um passado comum precisa de nova negociação para sustentar o próximo passo.
O jantar mostra limites diferentes para negócio e amizade. Sair pode encerrar uma actividade e deixar outras formas de relação; concluir depende também de como se tratam as divergências.
Síntese da leituraA colaboração tem limites; a relação pode encontrar outra forma.Ao chegar aqui, o que pensas?
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