
O artista
A plataforma traçada a vermelho parece tão frágil — uma nota à margem sobre caminhar sobre gelo fino na vida.
Ler a nota ↘Memórias de um empresário chinês em Portugal, lidas através das mudanças da vida e do I Ching.
Se conseguires criar com a mesma naturalidade com que respiras, não é porque não haja intenção; é porque toda a intenção já se transformou em respiração.Sam Wang
Uma trajetória contada não como currículo, mas através das escolhas, perdas e mudanças que ficaram na memória.
Da chegada a Lisboa à expansão em Madrid, à família e à pandemia.
Um novo começo digital com a XIAOXIONG®.
Fotografias e pequenos textos sobre Lisboa, restaurantes, arquitetura e os instantes que não cabem nos capítulos.
90 notas traduzidas · edição portuguesa
A plataforma traçada a vermelho parece tão frágil — uma nota à margem sobre caminhar sobre gelo fino na vida.
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“O oceanário deixa para trás a agitação do dia e volta à tranquilidade;”
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“No canto inferior esquerdo, a sombra segura um telemóvel para fotografar;”
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“Ao longe, duas cabinas do teleférico deslizam para o fim do percurso;”
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“Sob os candeeiros, uma família passa, vista de costas;”
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“O céu, tão azul;”
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O bairro de Colinas, na zona do Hongri, parece muito sossegado. Os outros restaurantes do bairro têm poucos clientes; à porta de uma churrasqueira, porém, há uma longa fila.
O vidro em frente ao grelhador reflete as pessoas na fila; as suas silhuetas sobrepõem-se à do cozinheiro, e já não se percebe quem está dentro e quem está fora.
No relvado do outro lado da rua, um pai e um filho jogam à bola. Apanhei a bola que tinha rolado até à beira da estrada e atirei-a de volta.
“Obrigado”, disse o menino ao apanhar a bola;
Fogo em cima, lago em baixo: a Divergência. Assim, a pessoa nobre convive com os outros sem perder a sua diferença. — Zhou Yi · Kui, Imagem
O hexagrama Kui toma como imagem o fogo que sobe e a água do lago que desce: estar em conjunto não apaga as diferenças. Numa leitura desta montra, clientes e cozinheiro formam uma só imagem, mas esperar e trabalhar continuam a ser coisas distintas. A fotografia esbate a fronteira; não torna iguais as circunstâncias de cada um.
Uma longa fila num restaurante e poucas pessoas nos restantes também não bastam para avaliar os negócios a partir daquele instante. A nota regista a diferença, sem explicar a causa. A bola à beira da estrada dispensa tantas explicações: alguém a devolve, alguém a apanha, ouve-se um “Obrigado”. Por um momento, percursos diferentes cruzam-se.
Síntese da leituraAs silhuetas sobrepõem-se, as circunstâncias diferem; uma bola cruza os caminhos de quem passa.“Canção de um homem comum”, de Jonathan Lee, acompanha o quotidiano dos dois lados deste vidro: uns preparam a comida, outros esperam para comer, e do outro lado da rua joga-se à bola. Cada um tem o seu dia.
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Olá, sou Wang Sanxiong — Sam 🤝
A epígrafe deste livro é o meu lema e também o ponto de partida da forma como entendo a vida, a restauração e o empreendedorismo.
Sou um chinês radicado em Portugal, natural de Qingtian, na província de Zhejiang, e trabalho na restauração. Gosto de arquitetura e da história que existe por trás dos edifícios; gosto do I Ching e de usar a sabedoria oriental para interpretar as histórias escondidas por trás da História.
Uma batalha pela «revolução dos canais próprios» dos pequenos e médios restaurantes;
XIAOXIONG®; não é um anúncio neste livro. É a prova de que, na segunda metade da vida, continuo disposto a mudar.